最佳答案：疊彩區的美食有桂林米粉、爆炒漓江蝦、板栗糕、肉粽、生菜包等 。桂林米粉：將大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。圓的稱米粉 ， 片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口 。爆炒漓江蝦：漓江河蝦加入三花酒爆炒而成 。漓江蝦肉質細嫩純正 ， 原汁原味，香而不濃 。
文章插圖
疊彩區的美食有桂林米粉、爆炒漓江蝦、板栗糕、肉粽、生菜包等 。
1、桂林米粉：它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味 。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口 。其吃法多樣 。最講究鹵水的制作 ， 其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁 。
2、爆炒漓江蝦：爆炒漓江蝦是廣西桂林典型的風味菜 。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成 。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質細嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石 ， 口感穌脆嫩爽，香而不濃 ， 從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜 。
3、板栗糕：桂林糕點已經有三百年的歷史，相傳在明朝末年，桂林糕早已成為皇寶貢品 ， 是后宮皇后機眾多嬪妃都很喜愛的糕點，其中以桂花糕、芝麻糕為代表，滋潤松軟 ， 入口即溶，細膩無渣滓 ， 即有濃郁的甜香又有桂林芝麻特有的風味，是惠贈親友的最佳禮品 。
【疊彩區美食】4、肉粽：糯米加入去皮綠豆及調好味的豬肉塊 ， 或臘肉、火腿、雞肉等，用粽葉包成枕形，中高端低，蒸熟而成 。香軟、味鮮 。
5、生菜包：將生菜葉洗干凈，糯米用水蒸成飯，板栗煮熟去殼，花生米炒熟去衣碾碎 ， 蝦米用油爆香剁成茸 。將鍋放火上，下麻油燒熱，將糯米飯、板栗、碎花生米、蝦米茸加入炒勻，加鹽、味精繼續略炒，即成餡料 。用菜葉一張裹餡料包成若干小長方塊，全部包完后 ， 即可裝盤食用 。有飯有菜，又香又新鮮 。