最佳答案：普定縣美食有破酥包、蕎涼粉皮、倒提粽、帶皮牛肉、臘肉、腸滉面等 。1、破酥包：以面粉、豬肉餡為主要材料蒸制而成，包子暄軟、餡心細嫩，因皮有層次故稱為破酥 。2、蕎涼粉皮：溫水浸泡5至10分鐘后，根據個人口味涼拌、煲湯、辣炒均可 ， 油炸則不用浸泡，吃法不同風格各異 。
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普定縣美食有破酥包、蕎涼粉皮、倒提粽、帶皮牛肉、臘肉、腸滉面等 。
1、破酥包：以面粉、豬肉餡為主要材料蒸制而成，包子暄軟、餡心細嫩，因皮有層次故稱為破酥 。
2、蕎涼粉皮：溫水浸泡5至10分鐘后，根據個人口味涼拌、煲湯、辣炒均可 ， 油炸則不用浸泡，吃法不同風格各異 。
3、倒提粽：粽粑葉黑糯米包起來，用稻草芯捆緊，將粽子10個捆在一起，用冷水浸泡2小時后入鍋煮1小時至熟，吃時去掉粽粑葉蘸糖，軟糯清香 ， 深受大家喜愛 。
【普定縣美食】4、帶皮牛肉：成語2優質黃牛肉，經祖傳工藝制作而成，現代化科學滅菌技術包裝，肉質鮮美、營養豐富，皮厚而養顏、肉香而不膩，是居家旅游，宴賓待友，饋贈親朋之佳品 。
5、臘肉：帶皮五花肉分割成塊 ， 用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌制，用柏枝熏制風干而成 ， 夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品 。
6、腸滉面：肥腸加調料煨軟 ， 豬肉丁炸成脆哨，另以水煮雞蛋面，加雞湯、豬血、肥腸、脆哨淋調料而成，湯色鮮紅、面條脆細、豬滉軟嫩、味道濃香、肉哨脆香，已有百余年制作歷史 。