最佳答案：鉛山縣美食有鉛山燙粉、燈盞粿、肉圓粿、蛋煎麻糍粿、熬筍、千層糕等 。1、鉛山燙粉：米粉煨燙后加配料而成 ， 熟而脆嫩、香而不膩，集鮮、香、辣、滑于一身 。2、燈盞粿：因外形呈燈盞狀而得名，外皮由大米制成，餡以香菇、鮮豬肉、黃豆芽、鮮竹筍等制成，大火蒸半小時即可 。
【鉛山縣美食】
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鉛山縣美食有鉛山燙粉、燈盞粿、肉圓粿、蛋煎麻糍粿、熬筍、千層糕等 。
1、鉛山燙粉：米粉煨燙后加配料而成，熟而脆嫩、香而不膩 ， 集鮮、香、辣、滑于一身 。
2、燈盞粿：因外形呈燈盞狀而得名 ， 外皮由大米制成，餡以香菇、鮮豬肉、黃豆芽、鮮竹筍等制成 ， 大火蒸半小時即可 。
3、肉圓粿：將芋頭、肉末、香菇、荸薺、冬筍等切丁用山粉拌勻 ， 配上上辣椒、大蒜等分成小塊蒸熟即可 ， 既有芋頭的原味又有豬肉的腴美，香氣撲鼻、柔軟嫩滑、清甜香糯、回味無窮 。
4、蛋煎麻糍粿：將手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥軟 ， 再裹上一層白糖，成品軟、脆、香、甜、糯，現炸現吃最佳 。
5、熬筍：選用當年春筍加入辣椒，在新鮮的腌菜汁中熬煮入味 ， 香嫩脆滑、回味無窮 。
6、千層糕：亦稱米糕，原料為大米、糯米各半 ， 浸泡水磨后放入糖或鹽 ， 舀入蒸籠蒸 ， 待第一層凝結后再舀第二層，一般以七層為度 ， 蒸熟即可食用 。