最佳答案：鎮遠縣美食有鍋巴粉、道菜、鎮遠紅酸湯、黃油粑、豆腐腦等 。1、鍋巴粉：由大米配有綠豆、花生、生菜等配料作成，成薄紙狀，綠色，切成長條狀后煮食 。2、道菜：已有500多年的生產歷史 ， 最初由貴州鎮遠縣青龍洞中的道士所創，故稱“道菜”，此菜儲藏愈久、品質愈佳、味道愈美 。
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鎮遠縣美食有鍋巴粉、道菜、鎮遠紅酸湯、黃油粑、豆腐腦等 。
1、鍋巴粉：由大米、配有綠豆、花生、生菜等配料作成 ， 成薄紙狀，綠色，切成長條狀后煮食 。
2、道菜：已有500多年的生產歷史 ， 相傳，最初由貴州鎮遠縣青龍洞中的道士所創，故稱“道菜”，此菜儲藏愈久，品質愈佳，味道愈美 。
3、鎮遠紅酸湯：是貴州省黔東南州鎮遠縣的特色美食，采用傳統的苗家方法釀制，加入本地優質紅辣椒、香料、食鹽等，結合現代工藝精制而成的純天然綠色食品 。
4、黃油粑：是當地有名的甜品糯食 ， 黃潤晶瑩，有糯香、甜香、竹香 。
【鎮遠縣美食】5、豆腐腦：嚴格按照選黃豆、泡黃豆、磨豆漿、煮豆腐、點豆腐五道工藝，其中選黃豆、泡黃豆都十分講究，成品豆腐清香、雪白、嫩滑、可口 。