最佳答案：資興市美食有東江干魚、孜然寸骨、皮蛋炒辣椒、干鍋土匪鴨、手撕農家雞、黃糍粑等 。1、東江干魚：東江無污染水質，造就東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品，采用無煙薰先進工藝精制而成 。2、孜然寸骨：選用豬后腿上的寸骨，經過腌、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口、香而不膩 。
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資興市美食有東江干魚、孜然寸骨、皮蛋炒辣椒、干鍋土匪鴨、手撕農家雞、黃糍粑等 。
1、東江干魚：東江無污染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品 ， 采用無煙薰先進工藝精制而成，不含任何色素和防腐劑 ， 具有肉質細嫩、味道香甜等特點 。
2、孜然寸骨：選用豬后腿上的寸骨 ， 經過腌、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩 。
3、皮蛋炒辣椒：油炒蒜末、青蒜和辣椒后，加入所有調味料及皮蛋同炒，收干湯汁即可盛出 。
4、干鍋土匪鴨：把鴨子砍小塊，在燒鍋少放油加入沙姜八角 ， 放入鴨塊，用水把黃豆芽燙熟即可 。
5、手撕農家雞：主料有土雞、鹵水、洋蔥等，成品皮脆肉酥，撕而食之，別有風味 。
【資興市美食】6、黃糍粑：是一道傳統名點，屬于湘菜系，其生產制作工藝比較復雜，味道香、有嚼勁 。