對懶人來說，用高壓鍋燉羊肉湯是一種不錯的選擇 。那么，高壓鍋燉羊肉需要多長時間?下面隨小編一起來看看高壓鍋燉羊肉的家常做法 。
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一、高壓鍋燉羊肉需要多長時間
高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭 。然后轉小火再燉15-20分鐘 。整個過程半小時左右 。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些 。
二、高壓鍋燉羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻將大小的塊 ， 然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫 。
2、取高壓鍋一只，將處理好的羊肉放到鍋中 。水剛好蓋過肉 。然后開大火煮開 。
3、上汽(陀螺開始旋轉)后轉小火燉15-20分鐘 。
4、20分鐘后，關火 。待高壓鍋自然冷卻后，打開鍋蓋，加入洗凈的蘿卜塊，將羊肉和蘿卜攪拌均勻 ， 蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘 。(蘿卜容易燉爛，要等羊肉燉得較爛時再燉蘿卜)
5、5分鐘后 ， 蘿卜羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻后，打開鍋放鹽即可 。
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三、燉羊肉的注意事項 1、和蔬菜一起燉羊肉燉時一定要搭配著蔬菜一起燉 ， 不要單獨燉 。如和蘿卜、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火，經常吃也不會得牙痛口瘡的毛病 。
2、把握烹制時間燉羊肉要注意烹制時間一定要適當 。燒制的時間不要太短 ， 但也不要太長 。時間長，營養價值會流失，還易燒焦，不但影響羊肉的美味，還易致癌 。燒的時間短，肉還沒有變色就開始吃，吃起來似乎很嫩，口感不錯，吃過因為沒有熟透，很容易腹瀉 。
3、放藥材要適度現在很多人喜歡燉羊肉時放些藥材一起燉，因為燉的時候加些合適的中藥或營養上能起到互補作用，滋補作用會更大 。可是，這藥材的搭配一定要適度，否則也會滋補變吃不消，上火，流鼻血都是小事 ， 最糟糕的是身體的隱患反而被激發出來，后果不堪設想 。
4、水要一次加足【高壓鍋燉羊肉需要多長時間 羊肉高壓鍋壓多長時間_】水一定要一次加足，可以加多些，燉到一半再加水，湯泄了 ， 味道不鮮的 。