豬蹄好吃味道香，許多人都很喜歡吃，尤其是在每家每戶聚會的餐桌上，一定少不了一道豬蹄，而且豬蹄寓意著抓錢的意思，既然好吃寓意又好 ， 概不得那么多人都喜歡呢 。可是大家都會做清燉豬蹄嗎，覺得自己做的正宗嗎，今天小編就來大家做一道最好吃的清燉豬蹄 。
一、清燉豬蹄的做法
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1.制作清燉豬蹄我們除了需要準備好豬蹄之外，還需要準備黃豆、一小把花椒、八角、大蔥、生姜以及若干個干辣椒 。調料我們需要準備黃豆醬、醬油、冰糖、料酒以及鹽 。
2.在開始之前我們先將準備好的黃豆放到清水里浸泡大概半個小時左右，然后我們就正式開始制作好吃的清燉豬蹄了 。
3.首先在鍋中燒開水，將豬蹄放到沸水中燙到豬蹄變色再撈出來備用 。
4.在鍋中放入一些的油，要比平時我們炒菜時放的油稍微多一些，等到油溫大約在四成熱的時候就可以將干辣椒以及花椒放入鍋中轉小火炒香 ， 炒出香味后放入冰糖 。冰糖變得融化之后將豬蹄再次放入鍋中，同時放入蔥姜以及八角等調料 。
5.炒勻后再放入料酒以及醬油調味 ， 這時就可以放入黃豆了，再加入開水沒過豬蹄為之，轉大火 。
6.蓋上鍋蓋燜煮半個小時左右，最后收汁就可以裝盤了 。
二、經常食用豬蹄的好處
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據研究表明，經常食用豬蹄可以讓我們的皮膚變得光滑 ， 豬蹄有一些抗老防癌的功效 。如果是四肢經常無力而且發麻，可以適當的多吃豬蹄，豬蹄可以幫助擴張我們的血管 ， 對于防止心血管疾病也是有一定的好處的 。所以大家要多吃豬蹄啊 。
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【清燉豬蹄子怎么做又爛又好吃 清燉豬蹄怎樣做】小編教給大家的清燉豬蹄大家都學會了嗎，是不是很簡單呢 ， 按照小編的做法做出來的豬蹄既簡單又美味 ， 如果大家學會了就趕快動手做起來吧 。大家也可以根據家人的口味對這道清燉豬蹄加以適當的改良 ， 如果家人年紀比較大了那就盡量的少放些鹽，吃的清淡一些，總之適合的才是最好的 。