1. 首頁 > 生活 > >

電飯鍋煮雞蛋水需要煮干嗎

生活經驗

【電飯鍋煮雞蛋水需要煮干嗎】

電飯鍋煮雞蛋水需要煮干嗎

文章插圖
電飯鍋煮雞蛋水不需要煮干，雞蛋在煮之前要將其表面清洗干凈，煮雞蛋時冷水下鍋，水煮沸后，利用余溫燜熟即可 。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性 。每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。