烤乳豬是廣東最著名的特色菜，用乳豬為主料制作而成，在舊京食饌中應(yīng)算是“陽春白雪” ， 是宮廷中達官富紳宴飲時吃的一道名菜，那么廣東烤乳豬的做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧 。
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【廣東烤乳豬的做法是什么】2、用燒叉從臂部插入至腮部，上叉后將豬頭向上斜放，清水沖洗油污后沸水淋遍豬皮 ， 涂糖醋 。
3、將木炭放入烤爐點燃，乳豬上爐用小火烤15分鐘 ， 至豬皮呈大紅時離火 。
4、將烤好的乳豬皮去片，放在盤中，把豬皮放在豬身上，涮上熟花生油 ， 千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬和白糖分盛兩碟上桌 。
以上就是小編給大家分享的廣東烤乳豬做法，只要大家準備好食材 ， 然后根據(jù)以上步驟操作就可以制作出美味可口的廣東烤乳豬了，感興趣的小伙伴可以了解一下的 。
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