雞肉燒賣的做法是什么 _生活經(jīng)驗(yàn)

雞肉燒賣是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，由糯米、面粉還有雞肉等食物制作而成，而小編剛好知道雞肉燒賣的做法，那么下面就與網(wǎng)友們分享一下，看看雞肉燒賣到底是如何制作的。

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雞肉燒賣

1、將面粉與澄面放入盆中拌勻，倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪勻成絮狀。
2、電動(dòng)面條機(jī)反復(fù)壓面，壓至均勻光滑，6檔，壓成薄薄的面片，中間抹淀粉，用模具切成圓片。
3、胡蘿卜切粒，雞脯肉自中間片開，切粒成小粒，加入鹽、花雕酒，胡椒粉腌漬，加入淀粉少許，抓勻。
【雞肉燒賣的做法是什么】4、芹菜摘去葉子，焯水，切成細(xì)丁，香菇泡發(fā)，洗凈，切成細(xì)丁，糯米提前浸泡四小時(shí)，用蒸籠蒸熟。
5、平底鍋燒熱，倒入油，放入洋蔥粒，爆香，倒入腌好的雞肉?。猿粗簾瀋?。
6、加入切好的細(xì)?。尤胝艉玫吶疵追? ，倒入浸泡香菇的水，攪拌均勻，煸炒，加入鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味。
7、待米飯煸炒至水分全無即可關(guān)火。可以加入雞精和香油調(diào)味，也可省卻。
8、圓皮，用搟面杖將周圍搟成花邊，填上炒好的糯米餡，將四周聚攏，收成花邊，蒸鍋燒開水，放入燒賣，大火燒8分鐘即可。
雖然看上去步驟有些復(fù)雜，但是實(shí)際操作起來很簡單的，感興趣的不妨動(dòng)手嘗試一下。