烤出來的蛋糕雞蛋味大怎么辦 _生活經(jīng)驗

蛋糕的味道香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，口感超級棒，是比較受歡迎的一種美食，很多人都喜歡在家烤蛋糕吃。有些人烤好的蛋糕會有很濃的雞蛋味，這是比較常見的。那么烤出來的蛋糕雞蛋味大怎么辦呢？

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烤出來的蛋糕雞蛋味大怎么辦

1、打發(fā)雞蛋時加入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，還能穩(wěn)定雞蛋的打發(fā) ，使蛋白霜更穩(wěn)定。
2、加入香草精或香草豆莢，不僅去除腥味，還能增加風味。
3、加入檸檬屑、橙皮屑等口感清新的食材。
4、制作其他口味的蛋糕，如加入橙汁、椰汁的，可可口味的，因為這些食材口味比較突出，會掩蓋雞蛋的腥味。
5、加朗姆酒，不僅去腥，還能提升蛋糕的風味和檔次。
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