最佳答案：豬里脊切成肉絲，加入1勺生抽、1g鹽、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分鐘入味 。胡蘿卜、黑木耳、尖椒切絲備用 。4勺陳醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉調成料汁備用 。不粘鍋倒入適量食用油，放入肉絲翻炒 。肉絲變白后盛出備用 。重新燒油，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入蒜末炒香 。放入配菜繼續翻炒 。
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豬里脊切成肉絲，加入1勺生抽、1g鹽、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分鐘入味 。
胡蘿卜切絲、黑木耳切絲、尖椒切絲備用 。
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4勺陳醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉調成料汁備用 。
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不粘鍋倒入適量食用油，放入肉絲翻炒 。
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肉絲變白后盛出備用 。
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重新燒油，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油 ， 加入蒜末炒香 。
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放入配菜繼續翻炒 。
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加入肉絲翻炒 。
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倒入調好的料汁翻炒 。
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出鍋前撒少許 鹽調味即可 。
【炒大鍋魚香肉絲怎么炒】
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