牛排或稱為牛扒，呈塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，其制作方法以煎和燒烤為主 。外國七分熟牛排口感開始厚重、有彈性、咀嚼感不錯(cuò)！國內(nèi)講究的是全熟，口感堅(jiān)實(shí)、有彈性、有嚼勁 。那么烤箱烤牛排的做法是什么呢？
1、牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮 。

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2、將黑胡椒粉和鹽抹在牛排上，腌制20分鐘（入味做準(zhǔn)備） 。


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3、黃油融化為液態(tài)，刷上腌制好的牛排上，這樣烤出的牛排成色更好 。。


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4、放入蒸烤箱選擇純烤模式210度烤8分鐘、翻另一面烤5分鐘（全熟） 。


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5、190度烤6分鐘，翻另一面烤5分鐘（9成熟） 。結(jié)合自己的口味，可靈活的調(diào)整時(shí)間和溫度來烹飪 。


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