炸蘑菇用不用焯水 _生活經驗

菌的種類有很多，例如香菇、金針菇、杏鮑菇等等，味道都非常的鮮美，菌類有著很多種的做法，每一種做法都能帶來不一樣的味道，那么炸蘑菇用不用焯水呢？
1、將新鮮的蘑菇撕成條狀，放到淡鹽水中浸泡10分鐘的時間，鹽水不但可以將蘑菇中的雜質漂洗出來，還能讓蘑菇入味，等到蘑菇浸泡好后，撈出瀝干水分。

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炸蘑菇用不用焯水

2、準備好的雞蛋打入碗，加入食鹽和面粉，用筷子將其攪拌均勻，制作成雞蛋糊，將瀝水后的蘑菇放到面糊中，用筷子飯拌均勻，讓每一個蘑菇表面都均勻的裹上一層面糊

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炸蘑菇用不用焯水

3、起火，鍋中加入適量的食用油燒熱，待油溫合適時，不要太熱度，因為蘑菇比較鮮嫩，裹好雞蛋糊的蘑菇下入油鍋，大概炸10秒鐘可以用筷子將蘑菇轉到別一面繼續炸，當蘑菇炸至金黃時，將其撈出來，瀝油就可以了，趁熱吃更香呵。

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炸蘑菇用不用焯水

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