炒面粉是一道傳統(tǒng)的川菜 ， 使用的是小麥粉中的中筋面粉，它的制作過程有地區(qū)差異，那么炒面粉要放油嗎？感興趣的網(wǎng)友們 ， 下面就跟隨小編的腳步來了解一下吧 。
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【炒面粉要放油嗎】2、而不放油的炒面粉通常為北方人食用，不停的翻炒至發(fā)黃時(shí)便可配上糖食用或者直接干吃，記住一定要不停的翻炒才不影響色澤與口感哦 。
3、根據(jù)不同人的喜好也可加上配料進(jìn)行調(diào)味，有花生，芝麻 ， 核桃等等，也可以一點(diǎn)點(diǎn)加溫水沖燙，攪拌過程中就可以聞到粘稠面粉的濃濃醇香，細(xì)膩而香滑 。
總的來說，炒面粉可以選擇放油或者不放油 。
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