日常每次提到牛肉 ， 估計(jì)首先想到的就是醬牛肉或燉牛肉 ， 做牛肉，要根據(jù)不同的牛肉采取不同的做法 ， 那么怎樣燒牛肉好吃又嫩呢？
1、準(zhǔn)備好原材料 。

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2、將牛肉逆著紋路切成薄片 。


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3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗絲 。


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【怎樣燒牛肉好吃又嫩】4、牛肉里加入適量鹽、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許黑胡椒粉，適量雞蛋清，拌勻，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌勻 。


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5、鍋里加入適量油燒到七成熱 ， 下入姜蒜片、泡椒和干辣椒段，快速爆香 。


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6、緊接著下入牛肉快速爆炒 。


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7、將牛肉扒到一邊，下入尖椒快速翻炒幾下，在尖椒上撒上少許鹽翻炒均勻 。


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8、然后混合翻勻，加入少許水淀粉，出鍋前再加少許生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮 。


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以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于怎樣燒牛肉好吃又嫩的全部?jī)?nèi)容了 。

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