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鐵鍋炒菜總是粘鍋怎么辦

生活經驗

炒菜時，常常一不小心，肉片就粘在鍋底了 ， 想換個不粘鍋 ， 又擔心涂層脫落，影響健康 。那鐵鍋炒菜總是粘鍋怎么辦？

鐵鍋炒菜總是粘鍋怎么辦

文章插圖
炒菜
1、保養鐵鍋：鐵鍋炒菜總是粘鍋要保養鐵鍋 ， 鐵鍋保養是很關鍵的，炒完菜后將鐵鍋洗干擦干，然后在鐵鍋內涂一層食用油，靜放一天 ， 第二天可以直接使用鐵鍋，可以經常使用這種方法保養鐵鍋 。
2、清洗鐵鍋：鐵鍋炒菜總是粘鍋要清洗鐵鍋，在炒完菜后要及時清洗鐵鍋，洗去上一鍋附著的殘留物，食物殘渣會使鐵鍋容易粘鍋 。
3、加水翻炒：鐵鍋炒菜總是粘鍋要加水翻炒，在炒菜前要加入足夠的油，油少了會容易粘鍋，炒容易粘鍋的菜時要及時加水，且不斷翻炒，能有效避免粘鍋 。
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