死面卷子的做法是什么 _生活經驗

死面卷子約等于沒有胡皮的烙餅的餅芯，味道要更好，基本可以不用菜吃到飽，那么死面卷子的做法是什么呢？
1、將開水澆在面粉里，用筷子攪拌幾下，然后加入涼水攪拌，最后一起揉成面團，攤開晾涼。涼后的面團在案板上撒點面粉揉幾下。蓋保鮮膜醒面十五分鐘，然后在案板上撒點干面粉防粘，開始揉面，摁扁，搟成長方形薄片，越薄越好。抹豬油，或者植物油，表面撒鹽。從一頭開始卷，邊卷邊抻，卷的層次越多越好。

文章插圖

死面卷子的做法是什么

【死面卷子的做法是什么】2、卷完用手整理幾下面卷，用刀快速切成五厘米寬的小塊。

文章插圖

死面卷子的做法是什么

3、蒸屜提前抹一層油，把卷子擺放在蒸屜上，鍋里燒開水，上鍋蒸15分鐘，關火。

文章插圖

死面卷子的做法是什么

4、熟了拿出來，用屜布蓋上稍微晾一小會，趁著熱乎勁用手搓幾下，卷子的層次就出來了。

文章插圖

死面卷子的做法是什么

關于死面卷子的做法是什么的相關內容就介紹到這里了。