正宗粉蒸羊肉怎么做 _生活經驗

羊肉是一種非常常見的食材，而且羊肉的做好有很多種，而粉蒸羊肉就是其中的一種，它是一道味道超贊的麻辣大菜，一直以來都非常受歡迎，那么正宗粉蒸羊肉怎么做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法步驟。

文章插圖

粉蒸羊肉

1、準備好材料。羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜。
【正宗粉蒸羊肉怎么做】2、首先將羊肉清洗干凈，切塊并且瀝干水分備用。
3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。
4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味。
5、取一個小碗，鋪上拌好的羊肉，待蒸鍋內水燒開后放入羊肉，大火蒸90分鐘。
6、蒸好后，取一個平盤，倒扣在碗上，按緊后將碗翻過來，盤子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。
通過以上可以看出，其實做粉蒸羊肉是半年度，而且羊肉含有豐富的蛋白質和各種維生素，另外它脂肪含量少，具有祛寒暖身、益氣補腎以及開胃健力的功效，非常適合寒冷冬天食用。