蛋白舒芙蕾做法是什么 _生活經驗

蛋白舒芙蕾是一道好吃的甜品，而且口感很好，入口即化，所以受到很多甜品愛好者的喜歡。但是蛋白舒芙蕾的做法比較特殊，如果沒有深入了解過的話，可能不知道怎么做蛋白舒芙蕾。那么蛋白舒芙蕾做法是什么呢？

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蛋白舒芙蕾

1、首先蛋白中加入幾滴檸檬汁，再把糖分三次加入到蛋白中，然后用電動打蛋器打發。
2、在最后一次加糖的時候，把玉米淀粉一起加進去打發，之后打成硬性發泡，即提起打蛋器呈小尖角。
3、接著在烤盤中間鋪上一張干凈的油紙，用刮刀將蛋白糊弄到烤盤上，形成一個高高的小山狀，再撒上幾顆巧克力豆。
4、烤箱預熱，上下火，中層150度，烤25分鐘，烤的時候巧克力豆遇熱會融化，所以巧克力豆最好是放在頂部。
5、烤25分鐘后拿出來即可食用。
【蛋白舒芙蕾做法是什么】以上就是蛋白舒芙蕾的具體做法，其中需要注意的是，烤25分鐘后要立即拿出來，不然的話，很容易弄壞蛋白舒芙蕾。