最佳答案：米脂縣美食有米脂驢板腸、米脂碗砣、米脂蕎麥饸饹、米脂果餡、米脂錢錢飯、羊肉臊子剁蕎面等 。1、米脂驢板腸：用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈 ， 放入清水鍋煮半熟，撈出再入鹵湯鍋燉煮至綿軟即可 。2、米脂碗砣：是陜西省榆林市米脂縣的特產，當地風味小吃 。
【米脂縣美食】
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米脂縣美食有米脂驢板腸、米脂碗砣、米脂蕎麥饸饹、米脂果餡、米脂錢錢飯、羊肉臊子剁蕎面等 。
1、米脂驢板腸：用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈 ， 放入清水鍋煮半熟 。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟 。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人 。
2、米脂碗砣：是陜西省榆林市米脂縣的特產，碗砣是一種陜西小吃 ， 米脂縣的碗砣是最地道、最有名的 。
3、米脂蕎麥饸饹：與羊肉湯搭配，珠聯壁合 ， 口味頗佳，最能體現其獨特風味 ， 故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說 ， 為米脂縣地道風味面食 。
4、米脂果餡：是一種有餡的餅，餡是用陜北著名的灘棗制成，非常可口，用油酥面團手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點紅 ， 外沿鼓園如輪，成形數個之后，擺入平底爐鍋內，上下文火 ， 烤至焦黃，其皮酥內甜，棗香宜人 。
5、米脂錢錢飯：黑豆、黃豆用水泡脹，置于石碾子上壓成片狀，晾干即成“錢錢”，取其形狀扁圓如錢而得名 。煮小米稀飯時 ， 將錢錢和小米一同入鍋，以猛火煮熟，即成錢錢飯 。
6、羊肉臊子剁蕎面：高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營養相當豐富，是一種傳統食品 。