最佳答案：正安縣美食有正安豆腐干、冰粉籽、張家牛肉燒臘、紅苕粉、正安油茶等 。1、正安豆腐干：精選黃豆作原料 ， 其色桔黃、體薄綿軟、富有彈性、咸味適度、鹵香濃郁、細嫩可口 。2、冰粉籽：形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇熱水呈黏性，經加工制作的冰粉色澤明亮、口感純正、清涼解暑 。
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正安縣美食有正安豆腐干、冰粉籽、張家牛肉燒臘、紅苕粉、正安油茶等 。
1、正安豆腐干：精選黃豆作原料，其色桔黃、體薄綿軟、富有彈性、咸味適度、鹵香濃郁、細嫩可口，且含有豐富植物蛋白 。
2、冰粉籽：形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇熱水呈粘性，且黏性較強，可代替瓊脂，經加工制作的冰粉色澤明亮、口感純正、清涼解暑 。
3、張家牛肉燒臘：又名牛肉脯，具有紫紅透亮、鮮美可口、鹵香獨特、余味悠長的品質特點 ， 并是回民每年古爾邦、爾代、圣祭三大節日的必備祭品 。
4、紅苕粉：是俱有粉中精品美稱的地方土特產，其色白微黃，精制粉雪白，筋絲強，綿性大，色味俱佳 。
【正安縣美食】5、正安油茶：以炒青茶為原料，制作時先用動物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢攪壓揉擠 ， 將茶葉搗爛如泥，即為茶羹 。伴食時，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲 。