最佳答案：萬安縣美食有鍋盔、窯頭豆腐、寶山客家腐乳、贛南小炒魚、萬安魚頭等 。1、鍋盔：系用白面烤制的一種特色食品 。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，食之酥香爽口、耐嚼耐饑，且久放不壞 。2、窯頭豆腐：窯頭豆腐以潔白、嫩滑、柔韌、可口傳世 。尤其切成細絲而不斷，摔在地上不會爛成稀泥 。
【萬安縣美食】
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萬安縣美食有鍋盔、窯頭豆腐、寶山客家腐乳、贛南小炒魚、萬安魚頭等 。
1、鍋盔：鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品 。外形似鍋，又類頭盔，通體白色 ， 如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤 ， 食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞 。
2、窯頭豆腐：萬安自古就有“窯頭豆腐百嘉酒”這一飲食民諺 。窯頭豆腐以潔白、嫩滑、柔韌、可口傳世 。尤其切成細絲而不斷，摔在地上不會爛成稀泥 。數百年來，窯頭豆腐成為了萬安人民逢年過節的美味佳肴，也成為了過往萬安的官吏商賈賓客的口中美味，甚至成為了贛味食品中的一絕 。
3、寶山客家腐乳：寶山客家腐乳是江西省吉安市萬安縣寶山鄉的特產 。寶山客家腐乳質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料 。
4、贛南小炒魚：贛南小炒魚是明朝凌廚子首創的地方風味菜 。王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜 。凌得知王愛魚，為顯示自己的烹飪技藝，經常變換烹飪魚的做法，深得王的賞識 。
5、萬安魚頭：千里贛江——萬安水庫的鳙魚取下的魚頭，為萬安特產之一 。該魚具有獨特的透明胖頭，尤其是魚腦與眾不同 ， 比一般的魚腦大而肥厚 。萬安魚頭蛋白質含量為21-27% ， 因水質好無污染，比其他地方的鳙魚高3% ， 脂肪含量為1.7-5.7%適中 。魚腦肌肉中含18種氨基酸總量為320.72毫克，比其它魚高25%-55%，并富含谷氨酸（鮮味氨基酸），因而肉質鮮美 。