蒸黃米面糕用什么水和面 _生活經驗

最佳答案：蒸黃米面糕用溫水和面。蒸黃米面糕不能用開水和面，會因熱度太高，把發酵的酵母菌給滅活了，若沒有活性的酵母菌，就起不到把面團發酵的作用，因此建議用溫水即可。另外，和面的水溫控制在50度左右即可。

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【蒸黃米面糕用什么水和面】蒸黃米面糕用溫水和面。蒸黃米面糕不能用開水和面，會因熱度太高，把發酵的酵母菌給滅活了，若沒有活性的酵母菌，就起不到把面團發酵的作用，因此建議用溫水即可。另外，和面的水溫控制在50度左右即可。