辣子酥怎么做 _生活經(jīng)驗

辣椒，相信大家都非常熟悉了，日常生活中，喜歡吃辣的朋友，都會購買辣椒煮菜，做調(diào)味料等到。其中辣椒還可以做成一道辣子酥，非常的美味，那么辣子酥怎么做呢？下面讓我們一起來看看。
1、準備好用料：干辣椒50克，芝麻50克，菜籽油沒過辣椒的量，鹽適量，雞精適量，花椒少許。
2、將干辣椒豎著剪開三分之二去掉辣椒籽，淘洗干凈，瀝干水分。

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辣子酥

3、鍋里倒入菜籽油，一定要用沒過辣椒的量，加入洗凈的干辣椒慢慢酥，整個過程都開文火。

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辣子酥

4、待辣椒酥到顏色略深，用漏勺把油瀝出，將鍋里的油倒出來，再加入干辣椒，芝麻和鹽繼續(xù)煸，依然文火。

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辣子酥

5、等到辣椒感覺不軟，辣椒皮看起來像虎皮青椒的樣子就可以關(guān)火加入雞精和少許花椒，翻炒均勻，等到辣椒放涼就很脆很香了。
【辣子酥怎么做】以上就是辣子酥怎么做的介紹了，要是喜歡吃辣的朋友，這道辣子酥是非常不錯的選擇，非常好下飯。