俗話有說，民以食為天 。在人們的日常生活中 ， 吃就是最基本且最重要的一件事了，而且在我們的生活中，總是會有各種各樣的美食，其中一道美食就是豆腐燜排骨了 ， 那么豆腐燜排骨怎么做呢？下面一起倆看看 。
1、準(zhǔn)備好用料：排骨350克，炸豆腐5塊 ， 小蔥15克 ， 姜6片，紅辣椒10克，油10克，壓鍋醬2匙，海鮮醬1匙，醬油2匙，蠔油1匙 ， 糖1克 。
2、排骨砍小件后，用清水泡去血水 ， 豆腐是用嫩豆腐炸過的，辣椒切圈，蔥切段 。
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豆腐燜排骨3、泡去血水的排骨用調(diào)味料腌上15分鐘，炸豆腐比較大 ， 所以對半切開了 。
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豆腐燜排骨4、取一個不粘鍋燒熱，下油，下姜片并爆出香味 。
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豆腐燜排骨5、把腌過的排骨放鍋內(nèi) ， 中火煎1分鐘，再把排骨翻到另一面 ， 煎1分鐘左右 。
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豆腐燜排骨6、注入適量的熱開水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
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豆腐燜排骨7、排骨在煮30分鐘后，把切開的炸豆腐放入在排骨里一塊煮 。
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豆腐燜排骨8、豆腐入鍋煮10分鐘左右后 ， 已吸收了排骨的湯汁，就把放辣椒圈與蔥段放入一起稍煮，即可關(guān)火食用 。
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豆腐燜排骨【豆腐燜排骨怎么做】以上就是豆腐燜排骨的做法了 ， 這道豆腐燜排骨非常好下飯，煮好后一鍋端上桌，飯都能多吃幾碗，有益而且又暖身 。
