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豬頭燜子做法是什么

豬頭肉是豬的頭部的肉,其美味于民間早就聲譽(yù)鵲起,其中豬頭燜子是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜,有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么豬頭燜子做法是什么呢?今天小編帶大家了解一下豬頭燜子做法吧 。

豬頭燜子做法是什么

文章插圖
豬頭燜子
1、烀好的豬頭肉,最好爛至脫骨 。
【豬頭燜子做法是什么】2、切成碎塊 。我覺得我切得還是不夠碎,后來一想應(yīng)該是越碎越好壓成型 。第一次做沒有經(jīng)驗(yàn) 。
3、取一小盆,還有一塊干凈紗布 。
4、把紗布平鋪在小盆里,切好的碎肉放在里面
5、用紗布包好碎肉,上面放一小盤,直徑要小與小盆 。上面用重物壓上 。
6、壓實(shí)后切片就可以了 。
以上就是小編給大家分享的豬頭燜子做法,大家覺得是不是很簡(jiǎn)單呢 。是的,只要根據(jù)以上步驟操作,那么一道美味而有營(yíng)養(yǎng)的豬頭燜子就輕易制作出來了 。