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可可粉和巧克力粉的區(qū)別是什么

可可粉和巧克力粉估計(jì)很多人都搞不清這兩者的區(qū)別,或者感覺他們不一樣 , 但是又說不清具體哪兒有差異 。那么可可粉和巧克力粉的區(qū)別是什么呢?

可可粉和巧克力粉的區(qū)別是什么

文章插圖
可可粉
1、原料不同:可可粉是由可可豆研磨而成的,而咖啡粉是咖啡豆研磨而成的 。
2、生長地不同:可可樹生長在南北緯二十度之間,還要在海拔三十到三百米之間,降水量充沛的熱帶雨林地區(qū);而咖啡樹生長在南北緯二十五度之間,海拔極高的熱帶或者亞熱帶地區(qū) 。
3、生長條件:可可熟的生長條件是很嚴(yán)苛,既要陽光充足但又不能被陽光直接照射,溫度要高,還是要能擋風(fēng)的地方;咖啡豆的硬性條件是海拔 , 海拔越高,咖啡樹就越好,結(jié)出的咖啡都質(zhì)量也就越好 。
4、果實(shí)不同:可可樹和咖啡樹結(jié)的果實(shí)是不同的,可可豆是很多都長在一個(gè)果實(shí)中,就像石榴那樣,要?jiǎng)冮_可可果才能看見可可豆,而咖啡豆的果實(shí)就是一顆顆的豆子,所以它們的果實(shí)區(qū)別是很大的 。
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