【筍怎么做好吃】竹筍 ， 在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認為 ， 竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”，那么筍怎么做好吃？
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2、牛肉洗凈切片，用少許料酒、生抽、淀粉拌勻后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎 。炒鍋不用放油，燒熱后放入竹筍用中火翻炒一下 ， 將竹筍的水分焙干后盛出 。
3、炒鍋倒入油燒熱，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒斷生，放入竹筍翻炒，烹入料酒，蠔油和鹽翻炒均勻即可 。
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