醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅 ， 酸甜辣香 。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料，那么家常醋溜白菜怎么做？

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1、準備所需食材 。


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2、白菜一片片洗凈，瀝干水，白菜幫和葉子分開 。


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3、白菜幫從中間切一刀 ， 方便切片，太小的可不切 。


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4、用刀將白菜幫斜切成薄片兒 。


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【家常醋溜白菜怎么做】5、大蔥切段，干辣椒用紙巾擦凈 ， 剪開備用 。


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6、準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調(diào)料可提前放小碗內(nèi)拌勻 。


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7、鍋中放2湯匙植物油 ， 燒至5成熱 ， 用筷子置于油中 ， 能看到有微小的氣泡浮起 。


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8、放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香 。


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9、隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘 ， 隨后倒入小碗內(nèi)拌好的料汁 。


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10、大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下 。


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11、淋入拌勻的水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒幾下即可 。


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關(guān)于家常醋溜白菜怎么做內(nèi)容的介紹就到這了 。

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