木耳營養又好吃，但是做木耳菜的時候要特別注意 ， 避免木耳從鍋里蹦出來 。那么木耳需要焯水嗎？
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2、其實木耳很容易熟的，用熱水焯完馬上過冷水會讓它變脆的，如果不馬上上桌，還可以放冰箱里一會兒會更爽口的 。
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