如果你少了這一步水煮大頭蝦做法 _生活經(jīng)驗

煮大頭蝦時，如果你少了這一步，很難達到最佳口感，還不鮮嫩Q彈

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現(xiàn)在正是吃大頭蝦的好時節(jié)，肉質(zhì)肥嫩，個個都有蝦黃，鮮美極了。我給孩子做得最多的就是白灼大頭蝦，保留原汁原味，他特別喜歡蘸著米醋吃，小家伙一個人能吃半斤小輕松，看見他小胖手剝蝦的樣子著實可愛，好不容易剝好的蝦仁在張嘴的那一刻可能瞬間滑落，哈哈

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大頭蝦的營養(yǎng)價值非常的高，含有豐富蛋白質(zhì)，并且富含磷，鈣和鎂等微量元素，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，對小孩，孕婦和老年人非常的適用，特別是減肥人士，可以作為每天的蛋白供應(yīng)來源，脂肪含量極低，搭配沙拉都是很不錯的選擇。
白灼大頭蝦雖然簡單，但是很多人忘了最后一步，口感還是欠缺的，也不會鮮嫩和Q彈，口感達不到最佳，就太可惜了
【白灼大頭蝦】
所需食材：大頭蝦500g，生姜適量，蔥適量，料酒適量，冰塊適量，鹽適量
烹飪步驟：

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第一步：大頭蝦清洗干凈，有時間就剪去蝦腳和須

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第二步：準(zhǔn)備適量的姜片和生蔥

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第三步：鍋里放入適量的水，加入生姜和蔥，鹽大火煮開后，加入大頭蝦
【如果你少了這一步水煮大頭蝦做法】

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第四步：加入適量的料酒去腥，煮開后再煮一分鐘，至蝦都彎曲就可以了，撈出直接放入冰水中，這步非常重要，蝦肉遇冷急速降溫會更加的緊實，口感彈力更好，并且會更嫩一些，很多人都不知道這步驟。

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第五步：擺成自己喜歡的樣子，準(zhǔn)備米醋，或者生抽姜末調(diào)料碗即可上桌。
雖然簡單，但口感要有追求，你學(xué)會了嗎？
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如果你少了這一步 水煮大頭蝦做法

如果你少了這一步水煮大頭蝦做法