昨天晚飯吃的早，也吃的少 ， 到晚上九點多就餓了，本想著睡覺前不再吃多少東西，所以打算吃一個蘋果來告慰饞蟲 。但不吃還好 ， 吃了反而更餓，本著“民以食為天”的原則，我去冰箱里拿了3條鯧鳊魚出來香煎，再配上一杯啤酒，完美！完成這道小菜的時間比煮一碗方便面還要短，下面我就給大家分享一下制作方法吧 。
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香煎鯧鳊魚 。
食材配料 。菜肴名稱：香煎鯧鳊魚 。
主 料：鯧鳊魚3條 。
配 料：蔥花，芝麻 。
調 料：椒鹽粉或者燒烤孜然粉
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鯧鳊魚
具體的制作過程，總共4分鐘搞定 。步驟一：油熱小火煎制 。
制作這道小菜時，我建議用不粘鍋 ， 這樣能夠保證魚身表面的完整 。魚身不需要做任何的調味處理，擦干水分就行 。鍋內先倒少量的油，油熱后轉小火，將魚放于鍋內煎制 。小火的目的是先把魚肉煎熟煎透 。此過程大約持續1分鐘 。
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魚身擦干入鍋 。
步驟二：加油中火，煎香表皮 。
魚身翻面小火繼續煎制1分鐘 。接著轉中火升高鍋內溫度，這個時候鍋內適當的添加一點油，目的是把表面煎香煎脆 。適當的晃動鍋具，由于火比較大，所以要注意不要煎糊了 。加油以后兩面再各自煎制1分鐘即可出鍋 。撒上椒鹽粉，蔥花和芝麻就完成啦 。
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表面煎香煎脆出鍋 。
這道小菜的特點就是香，調味我撒的是現成的椒鹽粉 。吃的時候魚肉上記得沾上幾粒芝麻 ， 入口咀嚼的時候更香 。現在我給大家總結一下制作這道菜的經驗心得：
- 魚身擦干小火煎熟 。
- 加油，中火煎香 。
- 撒椒鹽粉及蔥花芝麻美味即成 。
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香煎鯧鳊魚
【做法比煮方便面還簡單 干煎鳊魚的做法】 佐酒小菜“香煎鯧鳊魚”送給大家 。小菜雖好，可不要貪杯哦！歡迎朋友們關注我，多提寶貴意見，我會繼續努力，分享自己的美食經驗，謝謝大家了！
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