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基礎蔥油拌面
準備面條、蔥、食用油、鹽，將蔥切成細碎的蔥末備用，煮熟面條，撈出瀝干水分 。熱鍋加入適量的食用油，將蔥末倒入鍋中，小火炒至香味散發 。將炒好的蔥油澆在面條上 ， 撒上適量的鹽，攪拌均勻即可食用 。

高湯蔥油拌面
坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味 ， 再放入蔥姜煸炒 。加入料酒、醬油 ， 白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘 。將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可 。

麻味蔥油拌面
【蔥油拌面做法有哪些】水開 ， 放些油鹽，下面條煮熟，把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗 。鍋里油熱，放入蔥花爆香 ， 倒入小碗 。用蔥花油、鮮抽、老抽、植物油、麻油、雞精，調成拌汁 。把面條加拌汁攪拌均勻，撒上蔥花即可 。

END

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