辣炒蜆子怎么做 _生活經驗

最佳答案：用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。鍋內熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。

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【辣炒蜆子怎么做】
用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。

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2、鍋內熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。

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3、然后倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調味，然后放入青紅椒炒勻。

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4、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。

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