芥菜怎么腌制 _生活經驗

中國的飲食文化在世界上都是較為出名的，因為中國有很多美食，其制作方法都不一樣。腌菜是中國的一種食材加工方法，很多人都比較喜歡吃。那么芥菜怎么腌制呢？
1、芥菜清洗干凈，將葉子切下來后再切成2~3cm長的段，芥菜先切片再切條，把芥菜條和葉子一起放到盆里。

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芥菜怎么腌制

2、加入適量鹽（5斤芥菜加入150克鹽），再用洗干凈的大手抓勻，多抓一會兒把鹽都抓拌融化后放一邊腌制1個小時。

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芥菜怎么腌制

3、一個小時后，再用你有力的大手把芥菜里的水分盡可能擠干。

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芥菜怎么腌制

4、放入大盆里腌制一下：加入適量的生抽、味極鮮和1大勺白糖，攪拌均勻后腌制4個小時就可以吃了。

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芥菜怎么腌制

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