大廚教你在家做用紅薯做出的芝麻球 _生活經(jīng)驗(yàn)

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紅薯芝麻球是一道家常甜品，外酥里嫩，香甜軟糯，做法也比較簡單。

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今天就給大家分享一道紅薯芝麻球的詳細(xì)做法，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請(qǐng)看我們的操作：
準(zhǔn)備削皮的紅薯一個(gè) ，紅薯最好選擇紅心的，口感比較甜，洗凈后切成薄片，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續(xù)蒸15分鐘。

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15分鐘過后，取出蒸好的紅薯，裝入盆中，加入蜂蜜10克，白糖一小把，白糖的量可以根據(jù)自己的口味來添加，再用合適的工具壓成紅薯泥。

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盆里加入適量的面粉，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪勻，加入雞蛋可以增加丸子的口感，面粉可以分幾次加入，攪成面絮以后，加入少許植物油，再揉成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán) 。

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最后再刷上一層植物油，蓋上蓋子，避免面團(tuán)風(fēng)干，放在一邊醒面30分鐘。

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30分鐘過后，取一個(gè)盤子，在上面刷上一層植物油，用手把醒好的面團(tuán)做成丸子，粘上一層白芝麻，團(tuán)成圓形放入盤中，然后用同樣的方法把剩下的面團(tuán)，全部做成芝麻球備用。

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炒鍋燒熱，倒入植物油，等油溫?zé)寥剿某蔁幔簿褪前芽曜臃湃脲佒?nbsp;，周圍細(xì)小的氣泡冒出時(shí)，把做好的芝麻球，從鍋邊一個(gè)一個(gè)下入鍋中，用筷子輕輕翻動(dòng)，避免芝麻球粘連。

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全程要開小火慢炸，炸的時(shí)候用筷子要多翻動(dòng)幾下，使芝麻球受熱均勻，等炸至芝麻球外皮金黃酥脆時(shí)，即可撈出控油，裝入盤中就可以上桌食用了。

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好了，一道酥脆香甜的紅薯芝麻球就做好了，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

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下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：紅薯，白芝麻，面粉，雞蛋
調(diào)料：蜂蜜，白糖
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大廚教你在家做 用紅薯做出的芝麻球

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