朋友突然上門做客，沒有像樣的開胃小菜怎么辦？這道兼具顏值與美味于一體的釀甜椒，讓你在朋友面前穩(wěn)穩(wěn)的小露一手，贏得喝彩 。
這道菜是西班牙安達魯西亞地區(qū)的地道美食之一 ， 材料也相對簡單 ， 營養(yǎng)價值非常豐富，家里有烤箱的小伙伴不妨試試！
【芝士肉末釀甜椒最近火了 素炒甜椒的做法大全】

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<準備材料>
甜椒 4個、芝士片 8片、豬肉 200克、洋蔥 半個、熟西紅柿 1個、蒜頭 2片、菠菜 約2棵、芝士碎 適量、雞蛋 1個
<做法步驟>
step. 1
豬肉絞成肉末，蒜頭、洋蔥和番茄切丁 。油鍋中火放洋蔥和蒜頭爆香，隨后加入肉末和番茄翻炒均勻，加適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，然后關火放一邊備用 。

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step. 2
菠菜洗干凈去根切碎放入容器中 ， 加入芝士碎和雞蛋拌勻備用 。
注意：芝士碎不能比菠菜少 。

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step. 3
甜椒洗凈瀝干水分，在頂部橫著切開，后放一片芝士 ， 然后塞一湯匙菠菜餡，再放一片芝士，最后再塞一層肉末，最后再撒上一點芝士碎 。

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step. 4
烤箱預熱200度，將甜椒烤至半熟變軟，表皮變焦，即可 。

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一道誘人的芝士肉末釀甜椒就完成啦 ， 光是看著就覺得它總有一種吸引力，不僅外觀精致，如小巧珍饈 ， 更是美味非常，一口咬下去，每一口都超濃郁，多種食材的美妙搭配，在味蕾中碰撞，簡直是幸福感瞬間爆棚 。
【配酒小貼士】
對于釀青椒，可以嘗試酒體豐滿的桃紅葡萄酒 ， 如產(chǎn)自瓦倫西亞：色澤討喜，帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風味的半甜型桃紅葡萄酒 。

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搭配理由：在烹飪這道菜時 ， 西紅柿失去了大部分的酸度 。因此 ， 像添普蘭尼洛、麝香葡萄這樣的果味風格的桃紅葡萄酒將與酸度相匹配 ， 并與它的果味特征相輔之以甜味，同時又不會因單寧的影響而讓這道菜太過濃烈 。此外，果干和甘草的風味可以增強菜肴中的草本的特征 ， 以及圓潤的匹配這道菜的強硬的性質(zhì)，同時仍然保持清爽 。

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